Glosar Termeni B2B

Definiții clare pentru termenii esențiali din achizițiile și comerțul B2B

Toate achizitii anaf calitate constructii contracte financiar horeca it logistica productie

15 termeni găsiți

Back Margin

Beneficii financiare obținute de retailer de la furnizor dincolo de marja de bază: bonusuri de volum, listing fees, contribuții la promoții și co-finanțare marketing.

horeca

Category Management

Abordare strategică de gestionare a categoriilor de produse ca unități de business distincte, optimizând sortimentul, prețurile, promoțiile și plasamentul pentru maximum de vânzări.

horeca

Fișă Tehnică de Produs

Document standardizat care descrie compoziția, valorile nutriționale, alergenii, instrucțiunile de depozitare și utilizare ale unui produs alimentar sau de uz general.

horeca

Food Cost

Procentul din prețul de vânzare al unui preparat care reprezintă costul ingredientelor, indicator esențial pentru rentabilitatea unui restaurant sau unitate de catering.

horeca

Gramaj

Cantitatea standardizată a unui ingredient sau preparat, exprimată în grame, utilizată în rețete și fișele tehnice pentru asigurarea consistenței și calculul food costului.

horeca

HoReCa

Acronim pentru sectorul Hotelier, Restaurante și Catering — segment major de cumpărători B2B pentru produse alimentare, băuturi, echipamente și consumabile.

horeca

Listing Fee

Taxa plătită de un furnizor unui retailer sau marketplace pentru includerea produselor sale în sortimentul comercializat.

horeca

Marjă Retail

Diferența dintre prețul de vânzare cu amănuntul și prețul de achiziție de la furnizor, exprimată procentual față de prețul de vânzare.

horeca

Open-to-Buy

Bugetul de achiziție disponibil pentru o perioadă viitoare, calculat pe baza targetului de vânzări, stocului existent și stocului necesar.

horeca

Planogram

Reprezentare vizuală a modului în care produsele trebuie aranjate pe rafturile unui magazin pentru maximizarea vânzărilor și respectarea regulilor de merchandising.

horeca

POSM (Point of Sale Materials)

Materiale promoționale plasate la punctul de vânzare: stopere de raft, wobblers, display-uri, postere, utilizate pentru promovarea produselor și stimularea impulsului de cumpărare.

horeca

Rotație Raft

Viteza cu care produsele de pe raft sunt vândute și înlocuite cu stoc nou, indicator al popularității produsului și eficienței spațiului de vânzare.

horeca

Sell-In

Vânzările de la producător/furnizor către distribuitor sau retailer, spre deosebire de sell-out care reprezintă vânzările din magazin către consumatorul final.

horeca

Sell-Out

Vânzările de produse din magazin sau punct de distribuție către consumatorul final, indicator real al cererii pieței.

horeca

Trade Marketing

Activitățile de marketing B2B adresate partenerilor comerciali (distribuitori, retaileri) pentru a crește vânzările produselor prin canal, spre deosebire de marketingul direct la consumatorul final.

horeca