Fișă Tehnică de Produs: Document standardizat care descrie compoziția, valorile nutriționale, alergenii, instrucțiunile de depozitare și utilizare ale unui produs alimentar sau de uz general.
Exemplu practic: Fișa tehnică de produs este obligatorie pentru toți furnizorii din lanțul alimentar HoReCa.
Termeni relaționați: haccp, gramaj, food-cost.
Acest concept este relevant pentru verticala "horeca" în achizițiile B2B din România.